В бургаския квартал „Възраждане“ сгушена между жилищните кооперации има една малка, уютна пекарна, която връща спомените на хората към истинския български ръчен хляб.Иска се голям ентусиазъм, за да правиш дребен бизнес при всички кризи в момента, но една млада жена има куража и силата сама да се бори с трудностите. Майсторът-пекар Деница Георгиева е истинско вдъхновение за бургазлии.
Слънчева и усмихната, тя нарича клиентите си „гости“. Малката пекарна, в която младата жена прави различни видове ръчен занаятчийски хляб, е украсена и подредена като в приказка на Андерсен. Открита е в тежките години на пандемията, а Деница работи сама от 4 часа сутринта до късно през деня:
"Ще се радвам, ако все повече хора се замислят за хляба, защото той не е само тесто, претърпяло термична обработка, то е смисъл, молитва и пожелание. Едно всекидневно наричане за добро съществуване."
Мисията на Деница Георгиева е да разшири вкусовия хоризонт на бургазлии за насъщния, който вече не е само черен и бял:
"Най-голямата трудност е да се преборя с предразсъдъците на хората да се пречупят да опитат нещо ново. Хлябове със семена, ядки, по различни световни рецепти. Напоследък се предпочитат тъмните хлябове, особено ръжени или пълнозърнести."
Когато хлябът е с квас, самата ферментация преработва захарите, въглехидратите и хлябът, съответно, като се хапва реагира по различен начин с организма и дава своите полезни предимства, пояснява майстор-пекарят.
Повече чуйте в звуковия файл.
Емил Гепов е фризьор отскоро и когато започва в тази професия решава, че трябва да го направи с благотворителен жест и за това подстригва безплатно деца в неравностойно положение. Той е на 29 години, семеен с едно дете. Преди е работил в сферата на туризма. Обиколил е много страни по света. Живял и работил е в Англия, Германия, дори на Канарските..
Надя Лашева е член на групата „Купи подарък от майка на дете с увреждане“, преди месец тя разбира, че страда от рядък вид рак на костите, има 10-сантиметров тумор в коляното. Тя е е майка на две деца, като дъщеря ѝ страда от муковисцидоза - генетично заболяване. Представихме ви я през юни 2022 година в рубриката ни „Радиомагазинче Надежда“, в..
В последната неделя на септември прегръщаме всеки подарен час топлина, но и усещаме как меланхолията на настъпилата календарна есен, се опитва да ни завладява с хладните утрини или ранното стъмняване. Сега е моментът за ново хоби. Хобитата, които са глътка свеж въздух в изпълнения с напрежение и стрес делник, а после се превръщат в нещо повече,са..
Международен келтски фестивал „Духът на Келтите 2024” ще се проведе днес пред експо център Флора в Бургас. Той се организира от сдружение "Историческо наследство", а за него пристигат участници от Ямбол, Пловдив и Румъния. Бургаското сдружение заедно с организаторите ще представи традиционните шотландски и ирландски игри, провеждани по келтските..
Мария Бакалова е получила главната роля в бъдещата комедия на Джейсън Джеймс All Night Wrong (“Нощта на грешките”), съобщи БТА . Филмът е продуциран от независимата компания Resonance Film & Video, базирана във Ванкувър, Канада. Нейно дело са предишни филми на основателя ѝ, режисьора Джеймс, като „Изгнаник“ (Exile, 2023) и „Това особено чувство“..
Средновековният събор “Помни славата -Туида 2024“ ще се проведе на крепостта "Туида" край Сливен. Това е осмото му издание и то ще се проведе от 4 до 6 октомври. По време на събора групи с участници от цялата страна и чужбина ще пресъздадат живота и военното дело на обществата, населявали укреплението в периода от Късната античност до Второ..
Мария Мутафчиева представи видеоклипа на новата си песен „Здравей“. Групата й „Мери Бойс Бенд“ го снима в края на август в Бургас. Мястото е емблематичният булевард „Богориди“ пред Археологическия музей. Проектът е осъществен с финансовата подкрепа на Община Бургас. „Здравей” е първият сингъл от новия албум на групата. Мери сподели, че е..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
