Вреден ли е глутенът и какъв хляб да ядем, на този изключително актуален въпрос ни дава отговор Оксана Руяноска.
Оксана работи в администрация, но е и творческа личност, и в свободното си време пече домашен хляб с квас. Била е Жена на годината на Благоевград, общественик, занимава се с благотворителна дейност.
От няколко години тя е създала и сама подхранва своя квас, пече домашен хляб за семейството, колегите и приятелите си. За нея целият процес по месенето и изпичането на хляб е нещо като медитация и магия, връщане към корените, обединяване на семейството около една маса.
„Разбира се, в днешно време магазинният хляб вече не е същият, предизвиква често подуване на корема, защото е пълен с набухватели, аромати и други съмнителни съставки в стремежа за повече количество за сметка на качеството. Затова е важно да знаем какъв хляб е полезен за нашето здраве. Световната организация на гастроентеролозите наскоро заяви, че само 1 % от населението на Земята страда от рядкото заболяване целиакия /непоносимост към глутена/, а от алергия към пшеницата – 0,5%. Само лекар може да определи чрез изследвания тези редки заболявания и да предпише безглутенова диета. Глутенът е опасен само за много малка част от хората, а всички останали могат да си похапват вкусен хляб от пълнозърнесто брашно. Защото зърнените продукти са много полезни, в тях има много ценни влакна, витамини и минерали, желязо, калций и други питателни вещества, които понижават нивото на холестерол, стабилизират кръвното налягане и са профилактика за рака“, обясни за Радио Благоевград Оксана.
Какво е за нея целият процес по месенето и изпичането на хляб и какъв хляб трябва да консумираме в интервюто на Ива Сеизова с Оксана Руяноска:
„Погледни ме в очите“ е най-новата песен на MINNA и Поли Богданова. Песента се появи в началото на тази седница, та 24 юни и вече се радва на многобройни полоьителни отзиви. Идеята за колаборацията е на Поли. Зедно с MINNA пишат текста на песента, а музиката и аранжиментът са дело на БРАТЯТА. Песента е сполучлива комбинация между ка съвременно..
Изложба „Свет като цвет“ ще бъде открита на 2 юли в залите на Регионален исторически музей – Благоевград. Картините са дело на Светлана Костова, която през последните десетилетия популяризира българските народни шевици, като ги пресъздава не по традиционния начин - с игла и конец, а чрез рисуване. "За мен българските народни шевици са като..
Игрището на 5 СУ „Георги Измирлиев“ в Благоевград днес посрещна деца от футболни школи в града, които се включиха в благотворителни мачове за събиране на средства за лечението на 16-годишната Радост от София и 7-годишния Марти от с. Новачене. По случай своя 10-и юбилей, благотворителната софийска организация "Футбол с кауза" се довери на местната..
Традиционният Празник на Рилския зелник ще се проведе и тази година. По време на празника мерят сили най-добрите сред най-добрите, най-сръчните сред най-сръчните в месенето и представянето на традиционния рилски зелник. Конкурсът за най-вкусен и красив зелник ще бъде съпроводен и от богата фолклорна програма. Тази година празникът съвпада с..
Няма нищо по-мотивиращо от това да видиш радостта в очите на децата, които играят на стадиона или на спортната площадка. Това е нещото, което ме вдъхновява и ми дава сили да сбъдвам мечтите на моите възпитаници. Това заяви в ефира на Радио Благоевград Феим Мусанков, преподавател по математика и информатика в Средно училище „Йордан Йовков“ в..
Климатолозите са предпазливи в дългосрочните прогнози, все пак очертават тенденция за горещо лято 2024 . Учените се базират както на архива, историята с наблюдения на времето повече от 150 – 160 години, така и на факта, че не сме имали толкова топла пролет, като току-що отминалата. „ Но това не е новина, защото в изминалите 12 месеца, всеки един..
Елица Наумова - момичето, което танцува с огъня, представя нова песенн - „Simenan Chi Ta”. В песента лирическата героиня, чрез помощта на своята вяра може да премине през огнени изпитания. Във видеото са включени две пламтящи огнени клади, въртене на пой и огнени ветрила, под афро ритъм и екзотично поп звучене. Текстът е на автентичен език,..
Разкъсана облачност
Ясно