Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Радомирската боза събра гости от региона и страната

За осми път Радомир посрещна гости от региона и страната, любители на радомирската боза, която от средата на 20 век е основен поминък на местното население. Пренесли го албанци, които потова време се заселили в града. Последните албанци-бозаджии в града били Али Сербез и неговият син, чието потомство сега живее в турския град Измир. А днес пред импровизираната бозаджийница на Али Сербез бе пресъздадена атмосферата от  тази епоха. Изискани дами със  слънчеви чадъри и ветрила пиха по една боза и си купиха домашно произведени продукти.


  Празникът започна в етнографския музей „Стойова къща“, където жителите и гостите имаха възможността да видят автентичните съдове, използвани за производството на напитката, както и приготвянето на боза от Рада - радомирка по оригиналната рецепта на гъстата течност. Чаршията в Радомир се преобрази в стар градски мегдан. На пазара жени от читалищата в общината предлагаха на символични цени на гостите домашно приготвени баници, сладкиши, домашна боза, низи от чесън, пипер, мед и др. Сред множеството се разхождаха младежи, облечени като бозаджии, а вестникарчета предлагаха „топли“ вестници. Под звуците на народен оркестър се извиха кръшни народни хора. По-късно се проведе състезание по надпиване с боза, а шеф-готвачът Станислав Иванов приготви баклава.


  Местните хора с много търпение разказваха на гостите как се прави истинската радомирска боза – резлива, с леко кисел вкус. „Истинската боза се прави бавно, поне 48 часа. И както виното трябва да ферментира.  Някога в нея не е имало дори грам захар – използвала се е захарна тръстика, но сега няма  време за това, защото търговците преследват друг интерес. Добрата боза е гъста и трябва да се усеща вкуса и дъха на зърното, от което е направена“ – каза за Радио Благоевград радомирецът Михаил Цветков.


  Местните хора припомнят, че най-дорите майстори на бозата са албанците, а от българите - радомирци. Заради манията по напитката през 30-те години на ХХ век градът е обявен за Бозенбург. Шегаджии дори правят проект за бозопровод Радомир-София, но предлагат идеята да бъде осъвременена и да покрие трасето до Брюксел. Горди са, че в чест на емблематичния занаят в центъра на града се издига единственият в света паметник на радомирския бозаджия, символизиращ поминъка на радомирци от края на 19-ти и началото на 20 век.



По публикацията работи: Весела Сукалинска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Нова фирма събира и извозва битовите отпадъци в община Перник

Нова фирма ще събира и извозва битовите отпадъци в община Перник. Дружеството, което досега обслужваше града и населените места е започнало постепенно събиране на съдовете за смет. Там, където те бъдат изтеглени, временно ще бъдат поставени други съдове, за да се осигури нормално изхвърляне на отпадъците. В процеса на подмяна е възможно да възникнат..

публикувано на 25.11.24 в 17:24

Започва кампанията на МВР и УНИЦЕФ с мото „Никога повече“

В Международния ден за елиминиране на насилието срещу жени ст.инспектор Калинка Барбутова от ОДМВР  - Благоевград обяви кампанията на МВР и УНИЦЕФ с мото „Никога повече“. Целта е жертвите и свидетелите на домашно насилие да потърсят помощ и закрила, посочи Барбутова. В ОДМВР – Благоевград са получени общо 156 заповеди за защита по Закона за..

публикувано на 25.11.24 в 16:41

Фестивал на изкуствата „Утринна звезда” в Банско

Община Банско ще бъде домакин на XLI Международен фестивал на изкуствата „Утринна звезда”, чието начало е на 27-ми ноември в НЧ „Никола Вапцаров“. Той ще продължи пет дни и ще бъде сцена за изява на участници от цяла България и съседните държави. Организаторите от арт академията обещават интересна програма и участници, които ще изненадат публиката...

публикувано на 25.11.24 в 16:03

Концерт на Камерна опера Благоевград с творбите на Пучини

С голям концерт Камерна опера – Благоевград ще отбележи 100 години от смъртта на композитора Джакомо Пучини. Концертът включва песни, арии, дуети и ансамбли от най-любимите опери на всички времена – Бохеми, Тоска, Мадам Бътерфлай, Турандот, Манон Леско, Сестра Анджелика, Самодиви, Лястовичката.  Емоционалната и разтърсваща музика на гения ще..

публикувано на 25.11.24 в 15:32

Загинала жена и четирима ранени при катастрофи за седмица в Пернишка област

Една жена е загинала, а четирима са ранени при катастрофи на територията на област Перник през изминалата седмица, съобщи на брифинг началникът на Пътна полиция в ОДМВР гл. инспектор Георги Василев. Най-тежкото ПТП, при което загина руска гражданка, а съпругът и бе настанен за лечение в болница, е от събота. Катастрофата стана на  автомагистрала..

публикувано на 25.11.24 в 15:12

Коледните светлини в Кюстендил ще бъдат запалени в последния ден на ноември

На 30 ноември на площад „Велбъжд“ в Кюстендил от 17:30 часа тържествено ще бъдат запалени коледните светлини. Тогава ще грейне и почти цялата украса, която е подготвена. "Всяка събота ще има музика и забавления в коледното градче на Кюстендил, което е на площада, а в концертите ще взима участие и духовата музика, със специално подбрани коледни..

публикувано на 25.11.24 в 14:48

Три ефективни присъди за домашно насилие в Кюстендилско

За първите девет месеца на годината в Областната дирекция на МВР в Кюстендил са образувани 59 досъдебни производства за престъпления от общ характер, в условията на домашно насилие. Двадесет и четири от тях са за нарушение на заповеди за защита. "Общо 424 сигнала за извършено домашно насилие са били посетени за първите девет месеца на годината от..

публикувано на 25.11.24 в 14:42