La Comisión Europea ha aprobado la entrada de la denominación "Lukanka de Troyan" (una salchicha tradicional de la ciudad montañosa Troyan) en el registro de alimentos con un carácter tradicionalmente específico (HTSH).La denominación de un producto registrado como HTSH lo protege de falsificaciones y usos indebidos. Esta salchicha es un producto de carne crudo seco y ahumado. Se prepara con carne de vacuno o búfalo y cerdo desmenuzado, especias naturales y materias primas auxiliares. Tiene un sabor característico, moderadamente salado y un aroma típico. El método tradicional de elaboración durante el secado y proceso de ahumado lo convierte en un producto único para Bulgaria.
El mismo nombre "Troyanska" proviene etimológicamente del nombre de la ciudad de Troyan, es decir, donde el maestro Iliya Taslakov lo produjo y popularizó por primera vez. En 1883 importó las primeras picadoras de carne a Bulgaria y se convirtió en uno de los primeros productores de lukanka en el país. El nuevo nombre se agrega a la lista de 69 alimentos con un carácter tradicionalmente específico que ya están protegidos, y es el sexto producto búlgaro protegido.
El sábado, 1 de junio, prevalecerá el tiempo soleado. Alrededor del mediodía y después del mediodía se formarán cúmulos y cúmulos de lluvia y en algunos lugares, principalmente en la mitad noroeste del país, se producirán chubascos breves con truenos...
Militares del Ejército búlgaro participarán en los solemnes rituales que se celebrarán en todo el país, en memoria del poeta y revolucionario Hristo Botev, y de los caídos por la libertad y la independencia de Bulgaria. El 1 de junio, en la ciudad de..
Hay enormes territorios en Bulgaria que están totalmente abandonados, cuyos habitantes se extinguen poco a poco. Así lo demuestra un análisis de la decreciente viabilidad demográfica y económica de un 75% de los municipios búlgaros, realizado por el..
Hay enormes territorios en Bulgaria que están totalmente abandonados, cuyos habitantes se extinguen poco a poco. Así lo demuestra un análisis de la..
A una semana de las elecciones para el Parlamento nacional y el Parlamento Europeo, la policía metropolitana lleva a cabo una acción contra la compra de..
En 2024 se mantendrá la alta intensidad de los ataques contra la seguridad nacional relacionados con operaciones de servicios especiales extranjeros,..